エドノミーラジオ「テロワール編」第４回配信

〜シャトー、茶園、酒蔵、そしてエルメスの馬の鞍。風景を経営資源に変える〜フランスの巨大スーパーには、棚２つぶんを埋め尽くすチーズが並びます。文化の厚みとは、選択肢の多さのこと。第４回は、テロワールと信用の議論を「経営 […]

エドノミーラジオ「テロワール編」第３回配信

〜本物は自然が生み出す。しかし本物として成立させるのは、社会である〜まったく同じ味・香りのワインを人工的に作れたとしたら、それは「本物」でしょうか。第３回のテーマは、”本物”はどうやって社会的 […]

〜「田舎くさい」が世界最高の価値になるまで。修道僧・王侯貴族・AOCの歴史〜「テロワール」という言葉は、もともと「田舎っぽい」「中心から外れたもの」というネガティブな響きを持っていました。それが今や、世界最高のワイン […]

〜ワインは「土」を味わうもの。土地の価値を読み解く新シリーズ開幕〜フランスのワイナリーツアーは、土を口に含むことから始まる。新シリーズ「テロワール編」の第1回は、ワインの世界で育まれた「テロワール」という概念を入り口 […]

〜第６回：我慢しない循環へ「お気に入り」から始まる、暮らしと経営の再設計〜循環型社会は、我慢して環境に配慮する社会ではない。今回のエドノミーラジオは、循環を「無理なく、楽しく、長く続けられる暮らしと経済のあり方」とし […]

〜第５回：ワインの「土」を味わう？循環型社会編、ついに完結〜エドノミーラジオ「循環型社会編」もいよいよ５回目となりました。これまで積み重ねてきた議論を、具体的な事例とともに深掘ります。フランスのワイン文化からうかが […]

〜第４回：循環型社会の鍵を握る「供養」の精神〜エドノミーラジオ第４回では、京都をはじめ日本各地に根付く「供養」という習慣に着目し、現代における循環型社会のあり方について考えていきます。「もったいない」という言葉のさ […]

〜第３回：経済の前に「自然」と「文化」がある。真の豊かさを生む「４つの資本」とは。〜経済とは、いったい何の上に成り立っているのでしょうか。エドノミーラジオ循環型社会シリーズ第３回は、この根源的な問いから始まります。 […]

〜第２回：江戸時代はなぜ「究極の循環社会」だったのか？鎖国が生んだ経済合理性と牛の糞で飛ぶロケットの話〜循環型社会とは、「環境に良いこと」や「我慢すること」なのでしょうか。エドノミーラジオ循環型社会編・第２回では、そ […]

〜第１回：ミミズを見たことがない子どもたち―失われた自然との関係性〜エドノミーラジオでは、新シリーズ「エドノミーが描く循環型社会とは何か」をスタートします。第１回となる今回は、「なぜ今 […]

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